日本ではすごい！煮干ラーメンで有名な「ラーメン凪」の上海店に行って来ました。中国語表記は「納吉」na4ji2と書くようです。
K11という多数の高級ブランド店が軒を連ねるショッピングモールの3階にあります。
店内は高級感がある内装で、入店すると店員が「いらっしゃいませ〜」のような掛け声をかけます。
メニューは絵付きで中国語と日本語で解説文があります。豚骨ラーメンがメインのようで、日本で人気のあ濃厚煮干ラーメンはありません。
煮干風味が中国人の舌に合わないのか、良質の煮干が手に入りにくいのでしょうか、中国で煮干系スープのラーメンを食べたことはありません。
注文シートは中国語、英語、日本語の3種類あり、記入方式なので安心です。
なぜかボクには中国語の注文表が来ましたけどw
トッピングとサイドメニューも豊富にあります。
上海以外にも、香港、台湾、フィリピンへ出店しているようです。
今日は限定の「特定王」65RMBとをオーダーしました。濃厚魚介系スープに黒マー油の風味もします。
麺は低加水のパツパツ麺でクオリティ高し！
おいしく完食しました！
と、ここまで記事を書き進めて気づいたことは、メニューから内装まで以前食べた「豚王」にとても似ている事です。
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【上海拉面】香港発祥の日式ラーメン「豚王」に行ってみた
豚王は2010年に香港人の鄧振豪によって香港のセントラルに開業した本格的な博多ラーメンを提供するラー ...
色々調べて分かったのですが、2010年にラーメン凪のオーナーが香港のパートナーと組んで出店した店が「豚王」のようです。2012年に契約が終了して「豚王」は香港方が単独で経営するようになったそうです。
豚骨拉面ラーメン凪（納吉）
住所：淮海中路300号 上海K11购物艺术中心3階
電話：
営業時間：11:00～21:30まで
アクセス：地下鉄1号線 黄陂南路駅3号出口より徒歩3分
電話：
営業時間：11:00～21:30まで
アクセス：地下鉄1号線 黄陂南路駅3号出口より徒歩3分
