「揚州チャーハン」は中国料理の定番で、様々な具が入った日本の五目チャーハンに似た中華料理のひとつです。そんな「揚州チャーハン」の本場で一番評判のよいお店はどこなのか？「中国の食べログ」的なサイト「大众点评」でのランキングを調べて、いちばん美味しいという評価のお店に行ってみました。
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大众点评（大衆点評）でのランキングを調査
大众点评（大衆点評）とは？
大众点评（大衆点評）とは、日本でいう「食べログ」や「ぐるなび」のようなユーザーの評価が掲載されるサイトですが、その範囲は飲食だけではなくて、映画、ホテル、娯楽、出前、美容、観光、買物などなどサービス業全体に対する評価が掲載されています。
揚州の「揚州チャーハン」ランキングを調査
大众点评（大衆点評）で「扬州炒饭排行榜」で検索すると揚州市の評判のよいお店ランキングTOP100を調べることができます。揚州チャーハン以外でもメジャーな料理ならば、評判のよいお店のランキングを調査できるのです。地域も揚州市広域だけではなく、今いる場所の付近や主要スポットでのランキングにソートすることも可能です。
ランキング一位の「食為天」に行ってみた
食為天とは？
「食為天」は淮楊菜（揚子江中下流一帯の料理）を味わうことのできるレストランです。
お店の場所は？
お店の住所は「揚州市揚子江中路785号」で、「揚子江中路」と「文昌路」の交差点にあります。
店内の様子は？
とにかく広いです。テーブル席が少ないので、少人数でいった場合は円卓で相席になることもあります。
ランキング一位の「揚州チャーハン」
「食為天」の「揚州チャーハン」、具はエビ、グリンピース、ニンジンなどの具が細かく刻まれて、卵とパラパラの長粒米がしっかり和えられた優しい味わいでした。（サイズ小で42元）
その他のオススメは
「蟹粉狮子头」
「狮子头」は中国の伝統的な肉団子料理で、「食為天」の「蟹粉狮子头」は蟹の肉を練りこんだ団子を清湯スープで長時間煮込んでおり非常にやさしい味わいでした。（1個20元）
