煮干風味が中国人の舌に合わないのか、良質の煮干が手に入りにくいのでしょうか、中国で煮干系スープのラーメンを食べたことはありません。
おいしく完食しました！
と、ここまで記事を書き進めて気づいたことは、メニューから内装まで以前食べた「豚王」にとても似ている事です。
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【上海拉面】香港発祥の日式ラーメン「豚王」に行ってみた
豚王は2010年に香港人の鄧振豪によって香港のセントラルに開業した本格的な博多ラーメンを提供するラー ...
色々調べて分かったのですが、2010年にラーメン凪のオーナーが香港のパートナーと組んで出店した店が「豚王」のようです。2012年に契約が終了して「豚王」は香港方が単独で経営するようになったそうです。
豚骨拉面ラーメン凪（納吉）
住所：淮海中路300号 上海K11购物艺术中心3階
電話：
営業時間：11:00～21:30まで
アクセス：地下鉄1号線 黄陂南路駅3号出口より徒歩3分
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営業時間：11:00～21:30まで
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