「麻婆豆腐」って日本人にとって一番馴染みのある中華料理のひとつですよね。そんな「麻婆豆腐」が上海で一番評判のよいお店はどこなのか？「中国の食べログ」的なサイト「大众点评」でのランキングを調べて、いちばん美味しいという評価のお店に行ってみました。
目次
大众点评（大衆点評）でのランキングを調査
大众点评（大衆点評）とは？
大众点评（大衆点評）とは、日本でいう「食べログ」や「ぐるなび」のようなユーザーの評価が掲載されるサイトですが、その範囲は飲食だけではなくて、映画、ホテル、娯楽、出前、美容、観光、買物などなどサービス業全体に対する評価が掲載されています。
上海「麻婆豆腐」ランキングを調査
大众点评（大衆点評）で「上海麻婆豆腐排行榜」で検索すると上海市の評判のよいお店ランキングTOP100を調べることができます。麻婆豆腐以外でもメジャーな料理ならば、評判のよいお店のランキングを調査できるのです。地域も上海市広域だけではなく、今いる場所の付近や主要スポットでのランキングにソートすることも可能です。
ランキング一位の「孔雀川菜」に行ってみた
孔雀川菜とは？
「孔雀川菜」は本場の四川料理を味わうことのできるレストランです。
お店の場所は？
お店の場所は「新天地」で入口は「黄陂南路」沿いにあります。「新天地」は人気の観光地なので時間帯によっては行列必至です。「新天地」のほかに「南京西路」にもお店があります。
店内の様子は？
店内の内装とウェイトレスの制服はTiffanyブルー風のカラーに統一されており、ものすごくオシャレで高級感があり好印象でしたが、接客態度が普通の中華料理店と変わらないレベルだったのがちょっと残念でした。
ランキング一位の「脳花麻婆豆腐」
ランキング一位で紹介されている「脳花麻婆豆腐」は、その名の通り「豚の脳みそ」の入った本場の四川料理です。四川麻婆の辛さと痺れを「豚の脳みそ」をあえることで非常にマイルドな口当たりになります。「豚の脳みそ」の味は例えるなら白子のような濃厚でクリーミーな味わいでした。
「豚の脳みそ」はどうしてもグロテスクでダメという場合は、普通の麻婆豆腐もメニューにあるので安心です。
