中国グルメ

江蘇省の揚州市で「揚州チャーハン」がいちばん美味しいお店に行ってみた!

2018年8月14日

「揚州チャーハン」は中国料理の定番で、様々な具が入った日本の五目チャーハンに似た中華料理のひとつです。そんな「揚州チャーハン」の本場で一番評判のよいお店はどこなのか?「中国の食べログ」的なサイト「大众点评」でのランキングを調べて、いちばん美味しいという評価のお店に行ってみました。

大众点评(大衆点評)でのランキングを調査

大众点评(大衆点評)とは?


大众点评(大衆点評)とは、日本でいう「食べログ」や「ぐるなび」のようなユーザーの評価が掲載されるサイトですが、その範囲は飲食だけではなくて、映画、ホテル、娯楽、出前、美容、観光、買物などなどサービス業全体に対する評価が掲載されています。

 

揚州の「揚州チャーハン」ランキングを調査

大众点评(大衆点評)「扬州炒饭排行榜」で検索すると揚州市の評判のよいお店ランキングTOP100を調べることができます。揚州チャーハン以外でもメジャーな料理ならば、評判のよいお店のランキングを調査できるのです。地域も揚州市広域だけではなく、今いる場所の付近や主要スポットでのランキングにソートすることも可能です。

 

ランキング一位の「食為天」に行ってみた

食為天とは?


「食為天」淮楊菜(揚子江中下流一帯の料理)を味わうことのできるレストランです。

 

お店の場所は?

お店の住所は「揚州市揚子江中路785号」で、「揚子江中路」「文昌路」の交差点にあります。

 

店内の様子は?


とにかく広いです。テーブル席が少ないので、少人数でいった場合は円卓で相席になることもあります。

ランキング一位の「揚州チャーハン」


「食為天」「揚州チャーハン」、具はエビ、グリンピース、ニンジンなどの具が細かく刻まれて、卵とパラパラの長粒米がしっかり和えられた優しい味わいでした。(サイズ小で42元)

 

その他のオススメは


「蟹粉狮子头」

狮子头」は中国の伝統的な肉団子料理で、「食為天」の「蟹粉狮子头」は蟹の肉を練りこんだ団子を清湯スープで長時間煮込んでおり非常にやさしい味わいでした。(1個20元)

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