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【再訪】中国のラーメン店「蘭池」その「一蘭」完コピ度を再検証してきました
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当サイトでは、無錫と天津にあるラーメン「一蘭」を完コピしたラーメン「蘭池」について紹介してきましたが、その後「蘭池」は勢力を拡大し、ついに飲食の激戦区である上海にも2店舗をオープンさせたようなので訪問してきました。
「蘭池」の公式アカウントによると
虹橋地区に2店舗オープンしたようなので、今回は下段の張虹路店を訪問しました。
場所は、地下鉄10号線「宋园路」駅から徒歩で15分ほど離れた場所にあります。
店の外観はおなじみの赤緑黒の3色で統一され「天然とんこつラーメン専門店」の看板が目を引きます。
上海店の外観を見て気付いたこと
看板の表記が正しい日本語になっていることです。
以前訪問した天津店の看板「美味しそがぁる」
「蘭池」といえばこのような「喜ばれるさよ」「美味しそがぁる」という怪しい日本語が話題となりましたが、日本で報道されて以降、運営側も間違いに気づいたのか、もしくは上海には日本人が多く住んでいるので訂正したのかもしれません。
入店すると、正面の暖簾の後ろにおなじみの”偽”味集中カウンター、右側に片側ソファーの4人掛けテーブルが4台ほど
土曜日の午前11:00訪問で先客無しPPでした。
注文方法はアナログ伝票記入とスマホオーダーのどちらにも対応していました。
定番の「招牌豚骨拉面」は32元（約520円）で、天津店と同じ価格でした。
今回は「蘭池精選套餐（豚骨ラーメン＋味玉＋海苔のセット）」39元（約640円）をオーダーしました。
味集中カウンターと足元の荷物壁掛けフックは無錫店・天津店と変わらず本家の完コピです。
約5分後、「蘭池精選套餐（豚骨ラーメン＋味玉＋海苔のセット）」が着丼です。
麺は加水率の高そうな中細麺
スープは無錫店・天津店で食べたときよりもコクがありました。
チャーシューは無錫店・天津店で食べたときよりも大判で分厚くなっていました。
味玉はやや半熟
どんぶりの底には「哇你看到这些字了我会加油的」のオリジナルの文言が！
翻訳すると「わ～（スープを完飲し）この文字を見てくれて（うれしい）私も頑張れるわ！」的なニュアンス
天津店のどんぶりは「この一滴が最高の喜びです」という本家を完コピしていました。
この辺りは知的財産権を意識し始めたのでしょうか？
入店時は客ゼロだったのですが、食べ終わり11:30ごろ店を出た時点では既に10名ほどの客おり、まずまず繁盛しているようでした。
まとめ
粗悪な丸パクリラーメンと言われた「蘭池」ですが、開業後1年半である現時点で中国全土に15店舗、さらに北京・遼寧・湖南・湖北・内モンゴルにも展開予定という快進撃を続けています。
実際に今回、上海店で食べた豚骨ラーメンは以前無錫店と天津店で食べたものより若干ブラッシュアップしている印象でした。（私のコンディションだったり、厨房の料理人の技術による差かもしれませんが・・・）
外装やどんぶりなどの仕様もブラッシュアップしており、この先どう進化していくのか目が離せなくなってきました。
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